2023年10月の記事一覧

ゆかりごはん・牛乳・とり天・切り干し大根のはりはり・あんかけうどん

給食は、できあがりから配食までに時間がかかるため、麺類はとても気をつかいます。

クラスで配膳するころには、麺がすっかり汁を吸ってしまって、ぶよぶよに・・ということがあるので、そうならないようなるべくぎりぎりに仕上げるようにしています。

調理師さんの「できる限りおいしい状態で提供したい」というまごころにいつも感謝です。