学校ブログ

ごはん・牛乳・春巻き・わかめとコーンのサラダ・中華スープ

芦屋市は、手作りの給食にこだわっていて、春巻きも手作りします。

油で揚げるときに爆発しないように、具を丁寧に巻き込みます。

油で揚げているところです。全体が黄金色にしあがるようトングで春巻きの向きを変えますが、どうしても元の位置に戻ってしまいます。きれいな色にしあげたいとやり方を変えて試行錯誤されていました。

忙しい中、こういった調理師さんのまごころのこもった姿にいつも感動しています。